美味しく健康的な韓国料理|韓国料理店のおばさん

韓国料理と聞いて、どんなイメージがありますか。キムチやテグタンなどを想像して辛いという印象や、焼肉をイメージされる人も多いでしょう。ですが、韓国料理も様々で実際に韓国へ行った時、幅広いメニューがありました。確かに唐辛子を使用した料理がたくさんありますが、海鮮物やご飯類も豊富でした。他にも、市場などの露店で売られているファーストフード的な食べ物もあり、どれも特徴があって美味しかったです。私が気に入ったいくつかの料理は日本でも韓国料理店などで食べられます。正直に言えば、日本で食べる韓国料理は日本人向けの味付けをされているようで、口に合うのは当たり前という風に思えます。韓国で食べた料理は、それこそ新しい味を体験できたものでした。例えば、キムチは自分が知る限りでは白菜のキムチと大根のカクテキ、胡瓜のオイキムチしか知りませんでした。韓国では他にも、イカやワタリガニなどの海鮮キムチやゴボウ、ナス、サツマイモのキムチもありました。なので、お店で「キムチ」と頼むと「どのキムチ。」と店員さんに聞かれ、そのメニューの多さに驚きました。ご飯物で好きなのはトルソッパブというもので、豆や穀物がたくさん入った石釜ご飯です。美味しくてヘルシーでお気に入りです。韓国では色んなお店を覗きましたが、露店の食べ物も忘れられません。トッポッキやチヂミ、ブンオパンがお薦めです。ブンオパンとは鯛焼きみたいなものでした。冬に行ったので、活気ある市場と露店の温かさに舌鼓を打っていました。