韓国料理でお気に入りのチヂミ-最後のしめまで楽しめる韓国料理|韓国料理店のおばさん

韓国料理でお気に入りのチヂミ

私は、韓国料理のなかで、チヂミがとても気に入っています。小さいころに焼肉屋さんで初めて食べたのがきっかけでした。当時は、チヂミの存在すら知らなかったので、テーブルの上に並ぶ薄いお好み焼きのようなものを見て、本当に不思議でした。おいしいから食べてみたらと勧められ、一口食べてみると、私が大好きな味で、お好み焼きよりも食べやすかったため、どんどん食べることができました。その時は、チヂミが韓国料理だとは知りませんでした。

大人になってから、居酒屋などでチヂミを食べる機会が多くなりましたが、だいたいが薄くて割とパリパリに焼けているものでした。それはそれでおいしかったのですが、私は、韓国で食べたチヂミが一番おいしかったです。韓国で食べたチヂミは、日本のものより厚めで、モチモチしていて、食べ応えがありました。具ははっきりとは覚えていませんが、海鮮だったと思います。普段日本で食べていたチヂミは、それだけでは満腹にはなりませんが、韓国のチヂミはおなかいっぱいになりました。

最近インターネットで見てみると、韓国料理のレシピを載せているページがたくさんあります。私も自宅でチヂミを作るのが憧れです。韓国料理と言ったら、チャプチェしか作ったことがありません。それも、レトルトのもので、お肉だけ用意すれば作れるというものです。韓国料理は、日本食よりも手間がかかりそうなイメージがあって、ついつい外食で済ませてしまうのですが、レシピを見ながら、自宅でも作れる韓国料理のレパートリーを増やしていきたいと思います。